10月25日下午，为打破集团旗下各子公司饭堂之间沟通壁垒，整合优质烹饪经验，激发厨师团队专业潜力与创新活力，切实提升员工饮食服务质量，集团以“匠心烹美味，交流促提升”为主题，在竹溪瑞城一楼饭堂成功举办厨艺交流赛。集团本部及各子公司饭堂的厨师代表与管理人员齐聚一堂，以厨会友，共展精湛厨艺，共享交流乐趣。

本次活动设“固定菜品烹饪”与“盲盒菜品烹饪”两大核心科目，以最受期待的“盲盒食材抽取”科目正式开启。盲盒菜品完全依赖厨师抽到的食材即兴创作，从食材特性分析到菜品构思，从火候掌控到调味搭配，每一步都彰显着厨师的专业素养与创新思维。固定菜品为“萝卜丝牛肉”，重点检验厨师对标准口味的精准把控。

烹饪过程中，灶台前烟火升腾，诱人香气四处弥漫。各位厨师手法娴熟，切菜时刀工利落精准，翻炒时动作干脆到位，调味时分寸拿捏得当。他们全神贯注地雕琢每一道菜品，力求将食材的最佳风味完美呈现。大家近距离观摩时发现，即便“萝卜丝牛肉”这道统一的固定菜品，不同厨师在食材切配的粗细、牛肉腌制的时长、烹饪火候的把控等细节环节仍各有巧思，展现出风格各异的烹饪特色。

经过两个多小时的紧张烹饪，一道道色香味俱佳的菜品新鲜出炉。评委团围绕“操作规范与卫生”“菜品烹饪色、香、味”两大维度进行匿名打分，取所有评委打分的平均值作为菜品最终得分（其中固定菜品占比40%，盲盒菜品占比60%）。最终，集团本部厨师柯希贵凭借稳定的发挥与出色的菜品呈现，以综合评分最高的成绩脱颖而出，成为本次厨艺交流赛的“优胜者”。

比赛结束后，随即进入温馨的聚餐环节。餐桌上，大家一边品尝美味佳肴，一边畅谈活动感受，纷纷向集团表达感谢。大家一致表示，此次活动不仅为饭堂人员搭建了展示专业技能的舞台，更打破了各子公司饭堂的沟通壁垒，为烹饪经验共享、专业技能互学互鉴创造了良好契机，让大家在轻松愉悦的氛围中增进了彼此了解、拉近了心与心的距离。

本次厨艺交流赛由集团综合管理中心整体筹划、竹溪瑞城协办，活动的圆满举办，离不开陕西金龙、竹溪瑞城的大力支持，更离不开各位后勤家人们的积极参与。未来，集团将继续以员工需求为导向，持续探索提升饭堂服务质量的新路径、新方法，不断优化员工饮食体验，增强员工归属感与幸福感，为集团发展凝聚更多向心力！（集团本部：王静）